Cozinheiro – Shopping Jardim Sul


Atribuições:

  • Preparar alguns pratos variados
  • Preparar doces variados (quindins, brigadeirão, manjar, pudim de leite, pavê, caldas diversas), entre outros, seguindo normas de produção da anvisa
  • Testar novas receitas
  • Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos
  • Corte de carnes vermelhas, peixes e aves de forma a gerar melhor apresentação com maior aproveitamento, seguindo as normas de produção e estocagem da anvisa
  • Preparar molhos variados (sugo, rosé, 4 queijos, madeira), entre outros
  • Preparar guarnições (arroz,…

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